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Repas au restaurant Christian Etienne, spécial Goût de France

Menu 100% végétal

par le chef Guilhem Sevin, restaurant étoilé

Apéritif "apple muscat pearl" avec amuse-bouches (fleurs d'artichauts et bleuets, nuage de carottes des sables à l’huile d’argan, sushi croustillant de betterave et huître végétale)


"Le tout vert" : cappuccino de petits pois, lardons de tofu fumé, asperges crues et cuites, vinaigrette au sésame et risotto d’épeautre du pays de Sault avec céleri branche



"De la terre dans l’assiette" : pot-au-feu renversé de légumes de printemps, écume de coriandre, "tomalafels" et socca


Dessert surprise "la dînette gourmande de Corinne et Guilhem"

 

Boisson chaude

Infos pratiques

Restaurant Christian Etienne 10 rue de Mons Avignon
22 March 2019 19h30
Tarif 70€

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