Repas au restaurant La Cognette, spécial Goût de France

Cocktail maison (Père Goriot ou Florentine) avec mises en bouche (raviole d’avocats et coriandre, gaspacho d’algues de mer au raifort, orientale de fèves à la menthe)

Tapenade de lentilles vertes du Berry en vinaigrette de noisettes et fraîcheur d’herbes

Cœur Dubarry au coulis passionné (chou fleur avec un coulis de fruits de la passion)

Tartare d’ananas, aiguille nougatine, glace bourbon et caramel au rhum

Café et eau minérale