Repas au restaurant Les Rosiers, spécial Goût de France

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Menu 100% végétal

par la cheffe Andrée Rosier (Meilleur Ouvrier de France, une étoile Michelin) :

Deux verres de vin et eau

Mise en bouche

Velouté d’asperge verte, pignons de pins torréfiés, légumes verts printaniers, pamplemousse rose, fines herbes de Lucille

Risotto de carottes au cumin, à la crème de soja et au tofu à l’huile de café

Confit de rhubarbe-verveine, citron rôti et framboises en deux cuissons

Café

Les Rosiers 32 avenue Beau Soleil Biarritz

23 mars 2019 12h30

Tarif 42€

Contact [email protected]

Le repas s'est déjà déroulé, les inscriptions sont closes.