Kir vegan (rosé Méditerranée L’Apparté et crème de pêche)
Soupe de courge, rémoulade de céleri et fenouil à la vanille, chips de légumes
Steak de lentilles au cumin, sauce au curry, petit épeautre au citron, confits d’olives, chou farci au pesto de betterave et purée de chou rouge
Salade d’ananas et pomme au cumbava caramélisées, mousse légère aux fruits rouges, sorbet poire et tuile aux noix