Repas au restaurant Le Supernova

La Palette : assortiment de crèmes végétales, crudités avec pain de riz et pain de sarrasin ou

Ceviche végétal : légumes de saison marinés au citron, lait de coco. Crème de piment et citronnelle, fromage blanc de topinambour et crème d’herbes ou

Gazpacho Verde : concombre, menthe, crème d’herbes, citron, ricotta de graines de courges

Chili et pain de maïs, crème d’avocat, chorizo végétal, fromage blanc de topinambour, et crème de piment ou

Tofu croquant et curry thaï jeune avec riz noir de Camargue, légumes de saison et coco ou

Croquettes de pois chiches au mélange d’épices et aubergines grillées avec fromage blanc de topinambour, menthe et harissa maison

Mousse chocolatée, crème au beurre chocolatée et vanille ou

Pain aux épices et fruits de saison et ricotta de noisette