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Repas au restaurant gastronomique Loiseau des Ducs

Menu 100% végétal

Spécial Noël - 1 étoile au Guide Michelin
Apéritif

Apéritif et mise en bouche aux saveurs végétales

Entrée

Mosaïque de betteraves cuites à la braise en déclinaison de textures et température, sorbet de betterave au vinaigre de framboise

Plat

Jardin de légumes racines, champignons et céréales, arrosé de bouillon de légumes à la truffe de Bourgogne

"Fromage"

"Fromage" en trompe-l'oeil

Dessert

Chou au céleri et vanille bourbon de Madagascar, sorbet à la pomme verte

Mignardises

Infos pratiques

Loiseau des Ducs 3 rue Vauban Dijon
12 décembre 2019 19h30
Tarif 60€
Le repas s'est déjà déroulé, les inscriptions sont closes.
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